Charakteristika produktu:
- Typ: Fazole tické.
- Tvar a barva semen: Obvykle oválné, bílé barvy
Použití v kuchyni:
- Zralá semena fazolí lze vařit a přidávat do polévek, gulášů, sendvičových past a salátů.
Nutriční hodnota:
- Bohatý zdroj bílkovin, který je důležitý pro budování a regeneraci svalů.
- Dodává hodně vlákniny, podporuje správnou činnost trávicího systému.
- Obsahuje vitamíny skupiny B, železo, hořčík, draslík a mnoho dalších zdraví důležitých mikroživin.
Skladování :
- Fazole se nejlépe skladují na suchém a chladném místě, mimo dosah přímého slunečního záření.
- Po otevření obalu se doporučuje skladovat fazole v dobře uzavřené nádobě.
Tipy :
- Před vařením je vhodné fazole namočit několik hodin nebo celou noc, což zkrátí dobu vaření a učiní ji stravitelnější.
- Chcete-li minimalizovat zažívací potíže spojené s jídlem fazolí, stojí za to přidat do vody, která vaří kus mořské řasy kombu nebo bobkový list.