Charakteristika produktu:
- Typ: Hrách žlutý, loupaný, zpracovaný na poloviny.
- Tvar a barva: Půlky kulatých zrn světle žluté barvy, charakteristické pro loupaný hrách.
- Konzistence: Hladká, bez slupky, vařením se stává měkkou a krémovou.
Použití v kuchyni:
- Hrách žlutý loupaný ve formě půlek se skvěle hodí k přípravě hustých polévek, pyré hrachového, jednohrncových pokrmů i k obohacení salátů a nádivek.
- Kvůli nedostatku kůrky se rychle vaří a nevyžaduje namáčení před vařením.
Nutriční hodnota:
- Bohatý zdroj rostlinných bílkovin, což z nich dělá skvělou složku vegetariánské a veganské stravy.
- Dodává vlákninu, podporuje normální činnost trávicího systému.
- Obsahuje vitamíny, včetně skupiny B (B1, B2, B5, B6), a minerály jako železo, hořčík, fosfor a draslík.
Skladování :
- Hrách žlutý loupaný by měl být skladován na suchém, chladném a tmavém místě, nejlépe v těsně uzavřené nádobě.
- Chraňte před vlhkostí, abyste zabránili plesnivění.
Tipy :
- Přestože hrách žlutý loupaný ve formě půlek nevyžaduje před vařením namáčení, namáčení na několik hodin může zkrátit dobu vaření a učinit ho stravitelnějším.
- Před vařením je vhodné hrách opláchnout vodou, aby se odstranily případné nečistoty.