Mouka typu „00“ na jednoduché a přímé neapolské těsto. Těsto rychle dosáhne nejlepší struktury lepku, lze jej snadno natáhnout a tvarovat a rychle reagovat na předehřívání během pečení. Doporučujeme mák NAPOLETANA VERDE na těsto, které je třeba použít v den přípravy.
Le 5 STAGIONI je značka Agugiaro & Figna Molini Spa. 5 stagioni je nejucelenější a nejinovativnější řada moučných výrobků a polotovarů na pizzu. Řada více než 20 druhů produktů nejvyšší kvality.
Ideální pro neapolskou pizzu pečenou v den míchání těsta.
Předmětem prodeje je hromadný sáček o hmotnosti 10 kg
Doba použitelnosti: minimálně 6 m-cy od data nákupu.
Výrobek obsahuje LEPEK. Může obsahovat stopy SOI
Typ mouky: ‘00’
Bílkoviny: min 11,5 %
Vlhkost: max 15,5%
Prášek: typ 00 max 0,55%
Absorpce: min 55 %
Stabilizace: min 8 hodin
POZNÁMKA: Položka se může vyskytovat v jiných kategoriích pod podobným názvem. Při nákupu více produktů prosím věnujte pozornost tomu, abyste nákupy neduplikovali.