Inulin z čekanky je přírodní rostlinná látka, která se extrahuje z kořenů čekanky (Cichorium intybus). Jedná se o druh vlákniny, která má mnoho příznivých vlastností a široké použití v potravinářském průmyslu a dietní suplementaci.
Inulin je polysacharid, který se skládá z opakujících se jednotek fruktózy. Vyznačuje se rozpustností ve vodě a viskózní konzistencí, díky čemuž je užitečná jako zahušťovadlo, sladidlo a náhražka tuku v mnoha potravinách.
Hlavním zdrojem inulinu jsou kořeny čekanky, které jsou pečlivě zpracovány tak, aby získaly čistou formu inulinu. Tento proces zahrnuje extrakci, odstředění a sušení, aby se získal bílý prášek nebo bezbarvé granule inulinu.
V potravinářském průmyslu je inulin z čekanky široce používán jako složka při výrobě funkčních potravin a nízkokalorických produktů. Díky svým vlastnostem rozpustným ve vodě může inulin vytvářet gely, emulze a stabilizovat texturu potravinářských výrobků. Používá se také jako sladidlo, protože je odolné vůči trávicím enzymům a má tak nízký vliv na hladinu glukózy v krvi.
Inulin z čekanky je také prebiotikum, což znamená, že slouží jako živná půda pro prospěšné střevní bakterie. Díky svým prebiotickým účinkům může inulin podporovat zdraví střev, ovlivňovat rovnováhu střevní mikroflóry a příznivě ovlivňovat imunitní systém.
Kromě toho může být inulin z čekanky použit jako součást doplňků stravy, která má pozitivní vliv na trávení, regulaci hladiny cukru v krvi a udržení zdravé tělesné hmotnosti.
- ČISTÁ HMOTNOST:: Netto hmotnost: 25Kg
- SKLÁDKY:: Inulin z čekanky
- ZEMĚ PŮVODU:: BELGIE
- NEJLÉPE KONZUMUJTE PŘED KONCEM:: Spotřebujte nejlépe před koncem: 10.2029
- ENERGETICKÁ HODNOTA NA 100g:: Energetická hodnota: 848 kJ / 210 kcal
- SACHARIDY:: Sacharidy:8 g z toho cukry – 8 g
- BÍLKOVINY:: 0,0g
- SŮL: 0,0 g
- VLÁKNINA:: 89,0g
- KONZERVANTY:: Produkt Bez konzervačních látek